لأحمي نفسي وعائلتي من ضرر المضافات الغذائية يجب أن أقراء البطاقة الأرشادية واختار المحتوية على أقل نسبة من هذه المضافات - يحمي المستهلك نفسه من ضرر المضافات الغذائية بشراء الأغذية المحتوية على نسبة كبيرة من المضافات

وللعلم فإن موقعنا لا يقتصر على الجانب التعليمي والدراسي فقط بل إن الموقع يمثل رافداّ هاما وموسوعة معرفية وتعليمية وثقافية لجميع مكونات وشرائح المجتمع.

تلك التي تم إنتاجها لشركات أوروبية، هي الرسالة وكثيرا ما يستخدم E المضافات الغذائية E انظر الجدول أدناه تعكس تصنيف واحد منهم جاء إلى حدود ثلاثمائة الأسماء.

وتجدر الإشارة إلى أنّ مضادات الأكسدة تساهم في الحفاظ على مذاق ولون الطعام، كما تحافظ على بعض ، والأحماض الأمينية التي يُمكن أن تُفقد من خلال تعرّض الطعام للهواء، كما أنّها تساعد على إطالة مدّة صلاحية الأغذية، وتُستخدم تلك المضادات بشكلٍ خاص لتجنب أكسدة الدهون والمنتجات المحتوية عليها عبر تأخير ظهور المراحل النهائية من عملية الأكسدة أو ما يعرف بالتزنخ الذي تظهر فيه رائحةٌ غريبةٌ ومزعجةٌ للأطعمة، كما تفقد مذاقها، وتجدر الإشارة إلى وجود نوعين من مضادات الأكسدة: وهي: الطبيعية، والمُصنّعة.

عوامل مكونة للرغوة تُعرف العوامل المُكونة للرغوة بالإنجليزية: Foaming Agents على أنّها موادّ مضافة تساعد الكميّاتُ القليلةُ منها على تشكيل الرغوة، أو تعزز ثبات الرغوة من خلال منع التصاق الفقاعات، وهناك نوعان من الرغوة؛ السائلة، والصلبة، وتجدر الإشارة إلى أنّ الرغوة تتكون بشكل أساسيّ من ، والماء، والدهون، وتُضاف عادةً للاستمتاع بالأطعمة والمشروبات عند تناولها، ويتم حديثاً مزج العوامل المُكونة للرغوة مع المُنكهات لجعلها مستساغةً عند تناولها، وتُستخدم هذه العوامل من المصادر الطبيعية في المخبوزات، والحلويات، والصلصات، ومنتجات ، وفي العصائر، والمشروبات الغازية.