سوبيا طيبه - طريقة تحضير مشروب السوبيا

ويستعيد العم حسين منصور ذكرياته قائلاً: "تعودت على أكل الشريك منذ الصغر وأعدّه الأكلة المفضلة لدى كبار السن، حيث كنت أذهب مع والدي - رحمه الله - لنشتريه من سوق القفاصة في شارع العينية ومن سوق العيش في باب المصري، إذ كان يطلب مني إحضار الشريك والخبز الحب قبل صلاة المغرب من الفرن الواقع في حوش منصور".

هي أحدى ، التي تأسست في عام 2003 ب ، و تسعى الجامعة دائماً إلى الارتقاء بمستوى التعليم و توفير فرص التعليم لكل مواطن بدون أي تميز ، كما أنها أيضاً تسعى إلى وتعزيز قدرات هيئة التدريس الأكاديمية والبحثية، وقدرات العاملين والإداريين ، و حدة التوعية الفكرية ، و تعمل الجامعة أيضاً على تقديم برامج أكاديمية عالية الجودة في مختلف فروع المعرفة ، و تطوير و دعم البحوث بما يسهم في إثراء المعرفة و تحقيق أهداف التنمية ، و تلبية حاجات التنمية الوطنية و متطلبات سوق العمل المتجددة من خلال تخريج الكوادر البشرية القادرة على المنافسة في ظل الاقتصاد المعرفة و العولمة ، و تعزيز دور الجامعة في خدمة المجتمع وبناء مجتمع المعرفة ، و توفير بيئة جامعية داعمة للإنتاج و التميز.